Cahors tradition - Domaine de Marcilhac - 75cl
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Haute Valeur Environnementale
Appelation d'origine contrôlée
Prix de vente : 5.70 € l'unité
- 7.60 € / L
- Producteur : EARL Domaine de MARCILHAC
- Type produit : Vin
- Conditionnement : Bouteille 75 cl
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
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La cuvée Tradition
Sols : Terroir moyenne terrasse (riss)
Rendement : 45 - 50 hl / ha
Cépages : 80 % de Malbec et 20 % de Merlot
Age des vignes : 15 à 20 ans
La vigne : l'ébourgeonnage sera pratiqué de manière à maîtriser la charge potentielle des grappes.
L'effeuillage est effectué pour une aération des baies, et une recherche plus soutenue de la couleur.
La vendange en vert viendra corriger les éventuelles surcharges de la récolte.
Vinification : la vendange est égrappée à 100 % et mise en cuve inox, macération moyenne, maîtrise des températures.
Élevage : 18 mois en cuve ciment.